EDOARDOPRIMO – Brut Rosè

Denominazione Spumante brut rosé
Vitigno 50% nebbiolo, 25% barbera,  25% freisa
Comune Agliano Terme
Estensione vigneto 0,5 Ha
Suolo
Esposizione Vigne ovest
Altitudine Vigne 230 m s.l.m.
Forma di Allevamento Guyot
Vendemmia manuale
Vinificazione Pressatura soffice, prima fermentazione del mosto fiore per 12-15 giorni a temperatura controllata di 15-16 °C in vasche di acciaio
Affinamento Riposo sui propri lieviti per 2-3 mesi
Spumantizzazione Seconda fermentazione in vasca di acciaio per 5 mesi a temperatura controllata, con aggiunta di zucchero per la spumantizzazione
Temperatura di Servizio 7-8 °C