| Denominazione |
Spumante brut rosé |
| Vitigno |
nebbiolo, barbera, freisa |
| Comune |
Agliano Terme |
| Estensione vigneto |
0,5 Ha |
| Esposizione Vigne |
ovest |
| Altitudine Vigne |
230 m s.l.m. |
| Forma di Allevamento |
Guyot |
| Vendemmia |
manuale |
| Vinificazione |
Pressatura soffice, prima fermentazione del mosto fiore per 12-15 giorni a temperatura controllata di 15-16 °C in vasche di acciaio |
| Affinamento |
Riposo sui propri lieviti per 2-3 mesi |
| Spumantizzazione |
Seconda fermentazione in vasca di acciaio per 5 mesi a temperatura controllata
|
| Temperatura di Servizio |
7-8 °C |
