Denominazione |
Spumante brut rosé |
Vitigno |
nebbiolo, barbera, freisa |
Comune |
Agliano Terme |
Estensione vigneto |
0,5 Ha |
Esposizione Vigne |
ovest |
Altitudine Vigne |
230 m s.l.m. |
Forma di Allevamento |
Guyot |
Vendemmia |
manuale |
Vinificazione |
Pressatura soffice, prima fermentazione del mosto fiore per 12-15 giorni a temperatura controllata di 15-16 °C in vasche di acciaio |
Affinamento |
Riposo sui propri lieviti per 2-3 mesi |
Spumantizzazione |
Seconda fermentazione in vasca di acciaio per 5 mesi a temperatura controllata
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Temperatura di Servizio |
7-8 °C |