PIEMONTE BARBERA D.O.C.- “231”
| Denominazione | Piemonte Barbera |
| Vitigno | Barbera |
| Comune | Agliano Terme |
| Esposizione Vigne | SO – SE |
| Altitudine Vigne | 230 m.s.l.m. |
| Forma di Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Raccolta manuale |
| Vinificazione | Pigiadiraspatura soffice, fermentazione con la vinaccia per 8-10 giorni a temperatura controllata di 25-26°C in vinificatori soft system |
| Affinamento | Mediamente permane sui propri lieviti 3-4 mesi in vasche d’acciaio |
