PIEMONTE D.O.C. BARBERA


Denominazione | Piemonte Barbera |
Vitigno | Barbera |
Comune | Agliano Terme |
Esposizione Vigne | SO – SE |
Altitudine Vigne | 230 m.s.l.m. |
Forma di Allevamento | Guyot |
Vendemmia | Raccolta manuale |
Vinificazione | Pigiadiraspatura soffice, fermentazione con la vinaccia per 8-10 giorni a temperatura controllata di 25-26°C in vinificatori soft system |
Affinamento | Mediamente permane sui propri lieviti 3-4 mesi in vasche d’acciaio |